老挝佛教古都琅勃拉邦吃游记

琅勃拉邦

这座不到十平方公里的小城

是老挝著名的古都和佛教文化中心

曾经的法属殖民地

被认为是东南亚传统和殖民风格保存最完好的城市

琅勃拉邦民风淳朴，自然生态保存完好

没有被过分商业化

是文青眼中的洗心圣地

对于乔姨和乔姨的吃货朋友们来说

就是一趟圆满的洗胃之旅

不啰嗦

直奔主题

琅勃拉邦城非常小

随处可见由法式建筑和老挝传统建筑翻修的

咖啡馆、西餐厅和老挝菜餐厅

主要集中在红框内的ThSisavangvong洋人街（主街）

和湄公河畔ThKhemKhong肯孔街上

老挝菜非常像越南和泰国菜，但口味偏咸

多以香茅草、大芫荽、薄荷、柠檬和小米辣等香料为配料

酸酸辣辣

老挝咖啡和越南咖啡也非常像

都是需要加炼乳和淡奶

非常甜腻

做成冰咖啡会好喝过热咖啡

不加奶不加糖的黑咖啡是完全无法入口

又酸又涩

我们到达琅勃拉邦的当晚

按照以往的吃货套路

找了一家在ThSisavangvong街上看着最热闹

店里坐满了客人（老外）的餐馆

点了西餐和老挝菜

哪知味道非常一般

可晚饭后在路边随便买的小吃和果汁却都出奇好吃（喝）

吃货们立刻决定打破套路

就吃当地特色

在ThSisavangvong街东北角

晚上路过这家时

被摆在店门口路边卖的烧烤小串吸引而坐下

五花肉和包浆豆腐小串甚是惊艳

就着老挝啤酒，绝配啊

店里的三明治和老挝河粉味道也不错

沿着ThSisavangvong街由东往西走

快到夜市起点时，会看到路边有好几家果汁摊

找一家合眼缘的就行，味道没区别

果汁10,000Kpi/杯（约8元）

可以选一杯面前配好的水果杯直接递给老板

也可以告诉老板你想要哪几种水果混合

乔姨的酒鬼朋友每晚必要来买一杯老挝莫吉托（Mojito）

鲜榨柠檬汁加老挝威士忌再洒一层鲜薄荷粉

酒鬼每次都是请老板倒Double双倍量的酒

图中乔姨就是错拿了酒鬼的这杯Double量的酒

喝到一半就变身移动小龙虾

逛夜市时整个人都处在眩晕的状态

这家好吃的香蕉薄饼（BananaCrepes）和果汁摊在一起

目测整条街只此一家

价格记不起来了，总之不贵

在ThSisavangvong街西南角（果汁摊的马路对面，夜市口）

是栋漂亮的两层蓝白色法式小洋楼

印象里冰拿铁是20,000Kpi/杯（约16元）

在ThSisavangvong街西北角

皇宫博物馆（RoyalPalaceMuseum）前的路口右转

往湄公河方向走的一条竖着的小街

这家阿姨冲的冰咖啡（IcedCoffee）

和冰奶茶（IcedMilktea）（泰国奶茶同款）

是乔姨在琅勃拉邦喝到最好喝的咖啡，没有之一

10,000Kpi一大袋（约8元）

记得一定告诉老板要半糖（HalfSugar）否则被齁死我不负责

傍晚就收摊不做生意了

和越南河粉没什么区别

点餐时选择米线或米干（河粉）

及搭配的猪肉、鸡肉或牛肉

每张桌子上都有多种调料

如鱼露、酱油、辣椒酱、柠檬汁或小米辣等等

可根据自己的口味自行添加

走到这条小街的尽头，湄公河路边把角

小小一家咖啡店，非常安静

早上6:30就开门营业

推荐这家的俱乐部三明治（ClubSandwich)和芒果饭

西式早餐和国内比，只能说非常一般

下图是店里的AmericanBreakfast套餐

含咖啡、果汁和水果

湄公河畔的肯孔街

与ThSisavangvong洋人街（主街）并行

老挝菜真心没有越南菜和泰国菜好吃

口味偏咸

这家老挝餐厅吃来吃去就是这道烤鸡和柠檬鱼味道不错

老挝咖喱长这样，和泰国咖喱完全不一样

老挝火锅是涮烤两吃

傍晚才开始营业

自助的形式，食材自选

锅子中间凸起的部分是烧烤

周围一圈盛汤的部分用来涮煮

烤肉的顺序为将店家提供的那碟肥猪肉放置于烤盘顶端

烤出猪油滴满整个烧烤盘后

先放五花肉烤

再烤脂肪少的牛肉和虾

这样可以避免肉粘锅而糊掉

大热天在湄公河边吃着老挝火锅

喝着老挝啤酒炊帚江风还是件挺爽的事

（假如没吃过云南普洱的老挝火锅，会觉得这里的老挝火锅还不错，

乔姨会在下一篇普洱的吃喝攻略中介绍好吃到飞起来的普洱老挝火锅）

沿着湄公河肯孔街往西走

在LuangprabangRiverLodge的对面

就能看到堆满面包的摊子

这家开到中午后就不营业了

和越南法棍三明治非常像

可选择放腌的胡萝卜，猪肉火腿、蔬菜和肉松等

还可以加烤肉和烤肠，味道都不错

记得一定告诉老板不要抹辣椒酱，非常非常辣

买完可以在隔壁的咖啡摊点杯咖啡坐下来吃

从紧挨着迈佛寺（WatMaiSuwannaphumaham）西边的小巷子口走进去

是琅勃拉邦的早市场

大约上午10点左右大太阳时就差不多收摊了

早市场里唯一一家卖酸橘汁的

她家还买具有当地特色的手工布包包和衣服

摊位很大，容易找到

老挝火锅边也有一家卖酸橘汁的，只晚上出摊

这种酸橘子长得很像青柠檬

当地人先将其削皮再压果汁

喝起来很像柠檬汁

酸甜可口、清新无比

10,000Kpi/杯（约8元）

记得告诉老板要少糖（Lesssugar）否则也会被齁死

乔姨两年前在西双版纳吃过小玉米后就心心念念

来老挝的路上，沿路就是在买！吃！买！吃！

图中漂亮的小玉米

是我们在早市场找一个可爱的小女孩买的

第二天又回去想找她买，可惜她没出摊

只得去其它家买的

一定要选这种不超过巴掌大小的

五颜六色的比白色的更好吃

手掌大小，削皮就能吃

非常香甜

在早市和夜市买的水果可以直接请老板切好

拿着就能吃

夜市和早市都有卖的

有点像椰子味的米发糕

老挝啤酒有两款

一款是DarkLager黑啤

一款是Lager黄啤

我比较喜欢喝黄啤，味道淡

小烧烤

早市和夜市都有烧烤摊

烤香肠是当地特色

小贴士

在老挝吃路边小摊一定要注意不要吃那种生熟肉混卖的食物

以防同一把刀和砧板既切生肉和蔬果又切熟食

如果染上旋毛虫病或痢疾就麻烦大了

这趟琅勃拉邦之行，我们从未拉过肚子

据乔姨仔细观察

当地虽然落后

但可比国人注意干净讲卫生多了去了

乔姨（）

也许是世界第二擅长吃吃吃的吃货

带着一颗吃遍世界的心

分享怎样用简单的方法

做作而健康地吃喝